一盏素食一份素心

介绍我来“素木缘”的朋友,一家人一周会吃两三次素,或者在家吃,或者到城中的素食餐厅。“现在中山约有素食馆五六十家。”他说。我看看他,心想,这位仁兄心里原有一份素食地图的,同时也觉得他甚明智,一周吃两三回素,即是在做减法,不管对自身还是对生活,都是在减除不必要的负担。

素木缘养生素食馆位于树木园旁,位置与名字都很贴近树木园这个既是五桂山一角,又位于城市边沿的健康地带。假日锻炼完毕,从山上下来,时近午间,顺道步入素食馆喝个粥,或吃碗杂粮饭,又或者饮一盅汤,这个安排便是理想的。

素木缘采取的是时兴的自助餐形式,我觉得这种形式很适合喜素者。通常,喜素食者特别了解自己的身体需要什么,因此,摆在面前的上百种食物是一定能够挑选到适合自己的。比如天气热,我只想喝一碗粥,我就可以在白粥、绿豆粥、黑米粥中挑选,作为女士,我选了黑米粥。然后配一个手工的“身型”小巧的玉米馒头,来一两片豆腐、几片蘑菇或者瓜蔬,慢慢吃过后,倒杯鲜榨果汁,取一块曲奇就好了。既滋味,又补充了能量,最主要的是神清气爽,自己能够控制好口味与分量。

餐厅主家何小姐还特别注重考虑小朋友的口味,所以,糕点、慕斯、芝士饼、布丁、薯条、寿司,甚至棉花糖机都一应俱全,何小姐说考虑到这里近居民区和树木园,很多朋友都是一家人在树木园锻炼完过来用餐,所以,小朋友的口味必须照顾到。

我喝着果汁,注意到素食馆的桌椅、灯具、地板都用的是一种材料——竹,难怪一进来就透着一股清凉。何小姐说,这仍是取诸自然,用意是给人贴近自然之感,而自然的东西是带着能量场的,即生命力,没有一份素心,不能轻易感知。

我曾看过一段话:“素食不仅关乎如何吃饭,更关乎如何处理人与世界的关系。”所言极是。我想,这是每一位真正喜素者都思索过并且正在努力为之践行的。

何小姐就很平和地对我说过:“推广素食的大义是为了环保和健康,齐来耕一份福田。”

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