吕颂贤:我是素食大侠

素食明星吕颂贤:我是素食大侠

“我已经吃素十几年,但是一直以来很多朋友都会有疑问。这样身体受得了吗?营养够吗?不吃肉不难受吗?是因为信佛才吃素吗?……其实看我身体状况就知道了。作为明星艺人,常年四处拍戏、工作,身体完全没有问题,反倒比很多吃肉的人都健康得多。很多男生可能会担心缺少蛋白质,肌肉流失等问题,其实蛋白质也可以从植物获取,多吃豆类等富含蛋白质的食物就可以。还有很重要的一点,撇开宗教压力吧,其实你可以只为了健康吃素。其实人的牙齿构造显示人应该是素食动物,至少是以素食为主。吃素,在保证自己健康的同时,也会让你得到一颗慈悲心,不忍心杀害其他生命来满足自己的口腹之欲!不管能不能接受素食,你都可以去尝试一下,说不定,突然发现这就是你想要的生活方式呢!”

插画师/严格素食者韩李李:吃素也可以很快乐

“我吃素完全是从动物保护出发,因为这样,我才能安心。最开始是在偶然一次聚餐时,看到了朋友在吃一块肉,边吃边和我说话,突然惊觉,为什么有的生命会变成一道菜,即使你没有看过《地球公民》这部改变了很多人的纪录片,也可以想象到那桌上的,曾是鲜活的生命,和你一样知痛怕死。那一刻开始,我决心不再吃肉,等慢慢深入更多的动物保护和环保项目之后,我变成了一个纯素者。我并不是要求大家都吃素,但是每一餐素食都可以带来改变,改变你自己的身体状态,改变地球生态。现在在上海,很多素食餐厅都很棒,但是生存得很艰难,所以我画了这个素食地图,希望尽最大可能想了解素食的人和想做好素食的餐厅。”

素点餐厅创始人Amy:我家有一个素宝宝

“创办素点餐厅的时候,我自己已经吃素十几年了,包括怀孕的时候,所以儿子从出生前到现在都没有吃过肉。会有很多家长很担心,这样孩子的健康不会有问题吗?我家孩子就是最好的例子,他非常健康。其实素食也可以很丰富,肉类当中的营养都可以用不同的素食去代替,纤维素、微量元素、蛋白质等都可以用蔬菜、豆类去替代,而且人体对植物性营养的吸收比动物性的更好,所以只要注意营养均衡,就不会有问题。让我高兴的是,孩子还会向其他小朋友传递素食理念,告诉他们素食也很好吃,他的行动也改变了很多人。其实素食就是这样,哪怕你每周只吃一餐素食,对你的健康,对他人的影响都很好。”

小编手记:在素食里找到健康和平和心

很多人听到素食,就一个劲摇头,白水煮青菜?我才不要吃!作为一个美食编辑,我也一直觉得人生不吃肉就了无生趣了,素食多单调啊,根本坚持不下去好不好?但是做完这期专题,我突然发现我已经吃了一个多月的素食了。其实,不吃肉类、家禽、鱼、蛋等动物产品,你也可以吃得很丰富。而素食也早已经突破宗教束缚,成为一种健康生活新理念。无论是出于健康原因,或是出于对动物的爱,以及对动物权益的尊重等,让素食在你的餐桌上占有一席之地吧,做环保、公益的同时,让水果、蔬菜、豆类、乳类等为你创造一个纯净的身体及神经系统吧。周一一起来吃素!

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