金刚沙豆腐 清心美味道法自然

金刚沙豆腐(图片来源:慈实)

食材

豆腐

自制金刚沙

番茄沙司

金刚沙制作

1.苏打饼干、黄飞红香脆椒、素肉松、欧芹碎全部放入粉碎机中,打碎。

2.原料打碎之后,放入熟白芝麻、花椒粉、蘑菇精拌匀即可。

菜肴制作

1.豆腐去包装盒,然后将豆腐切成小方块。

2.在豆腐表面撒少许盐,放一会儿,让豆腐慢慢入味。

3.入味之后豆腐,放入淀粉拍干粉,逐一上粉。

4.起锅,倒入精制油,待油温升至5成热,放入步骤(3)的豆腐块,炸至表面成金黄色香脆倒出,沥干油。

5.球生菜洗干净,切细丝。

6.锅内不放油待锅热后,放入自制金刚沙,调小火炒匀,炒至香气十足,放入步骤(4)的豆腐块,小心拌匀出锅。盘内放步骤(5)生菜细丝垫底,放入金刚沙豆腐。

OK拉!

金刚沙豆腐美味出炉(图片来源:慈实)

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